淄博燒烤走紅經濟日報：“網紅”變“長紅”要跑贏誠信

2023-04-12 13:56:50 編輯：符嬌莉來源：

導讀山東淄博的燒烤迅速走紅，價格公道，不耍秤坑人是其中的一個主要原因。經濟日報稱能否將網紅變為長紅，需要嚴格把控市場監管，守住誠信大觀...

山東淄博的燒烤迅速走紅，價格公道，不耍秤坑人是其中的一個主要原因。經濟日報稱能否將網紅變為長紅，需要嚴格把控市場監管，守住誠信大觀，在誠信的跑道上取得勝利。對當地的接待能力和管理能力，是很好的考驗，對當地人的誠信之心也帶來更大的考驗。

淄博燒烤之所以能迅速爆火，其主要原因就是一個誠字，誠子首先的第一個表現就是價格公道。淄博燒烤之所以能迅速出圈，主要原因是人均消費只有六七十元，與其他的地區相比很便宜，不少粉絲在體驗之后，所給出的最大的評價就是實惠。在此之前很多地方的美食也曾經由于價格比較實惠而走紅，往往沒能堅持到最后，隨著客人的增加在網絡上的走紅，出現肆意漲價的情況。

淄博燒烤在誠子上的另一方面的表現是不坑人，不耍秤。有網友自帶小秤到淄博網紅商家暗訪，在最熱鬧的商區探訪了10家店鋪，沒有一家出現缺斤短兩的現象。有的商家主動去除了包裝袋再稱重，有些商家準備了一些小點心，作為添頭，獲得粉絲的廣泛好評。

經營者的義務就是不缺斤短兩，價格公道。淄博當地的商家普遍信奉的都是做生意要講良心。盡管價格公道，不缺斤短兩對商家來說是天經地義的事情，卻不是任何商家都能夠堅持住。有些博主針對很多網紅城市的商鋪進行了暗訪，發現缺斤短兩，在秤上做文章的商家大有人在。相比之下，淄博商家將誠信二字做得更好。如今淄博燒烤的走紅，與之前的不紅有著一定的原因。過去淄博的燒烤主要都是做熟人的生意，經營全部依靠的是口碑，相對來說在誠信方面保持的比較好。