上海一吐司98元遭瘋搶黃牛開價300 店鋪回應

2023-04-27 15:05:06 編輯：屠美啟來源：

導讀 4月26日，據媒體報道，上海新開業的一家面包店生意尤為火爆，該店所售的一條生吐司售價98元，日限400供應量，每天開售半天就全部售光，甚至...

4月26日，據媒體報道，上海新開業的一家面包店生意尤為火爆，該店所售的一條生吐司售價98元，日限400供應量，每天開售半天就全部售光，甚至有黃牛開價300搶購，據該門店工作人員稱，這家門店是日本品牌在中國開設的第一家門店，所采用的原材料都是自主品牌生產的小麥粉，并且制作原料中未添加雞蛋，土司外皮格外柔軟，號稱日本排名第二的生吐司。

媒體采訪該店鋪工作人員稱，店鋪制作面包的面粉都是專用的面粉，使用的水也都是堿離子水，口感和其他的吐司是截然不同的，無論是外皮還是內在的口感都是十分香甜，想購買的市民在早上十點就可以排隊購買，記者在店鋪現場拍攝時還發現，現場還有很多黃牛上前詢問排隊人員是否需要購買吐司，如果要購買可以花費一條300元的價格購買。

據相關知情人透露，生吐司之所以能夠成為這家面包店的招牌面包，主要是由于該店鋪生吐司的制作手法十分獨特，而且擁有非常綿柔的口感，這家店鋪采用了高溫快烤的制作方法，讓面包處于一個生熟臨界點上，這樣就能讓面包獲得一個非常綿柔的口感，因為日本人是比較喜歡嫩的效果，所以生吐司半生不熟的狀態會讓生吐司的含水量得到提升，根據官方所透露的制作工藝來看，大概是100克的面粉兌60毫升的水，這樣做的面包會比一般面包含水量更高。