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涼拌海蜇頭（關于涼拌海蜇頭的簡介）
2022-08-21 20:17:12
編輯：滿菁辰
來源：
導讀 大家好，涼拌海蜇頭，關于涼拌海蜇頭的簡介很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、涼拌海蜇頭是上海市的傳統名菜，屬于滬菜系。2、所...
大家好，涼拌海蜇頭，關于涼拌海蜇頭的簡介很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、涼拌海蜇頭是上海市的傳統名菜，屬于滬菜系。
2、所屬類型是地方特色。
3、基本特點是 色澤黃亮，咀嚼脆嫩，咸中帶甜，蔥香濃郁。
4、陳年海蜇質地嫩脆，當年海蜇皮老質韌。
5、海蜇頭用沸水燙制時，水溫不宜過高。
6、水溫越高，海蜇頭收縮越大、排水越多而質地變老韌。
本文關于涼拌海蜇頭的簡介就講解完畢，希望對大家有所幫助。
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