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阿斯巴甜致癌？面包、糕點、飲料中都有 不能食用了嗎

2023-07-11 19:10:43 編輯：郝強思 來源：
導讀 阿斯巴甜或在七月被世界衛生組使得下屬國際癌癥研究機構列為可能致癌的物質。看到這個消息，很多人都感覺到極為驚訝，阿斯巴甜在日常生活中...

阿斯巴甜或在七月被世界衛生組使得下屬國際癌癥研究機構列為可能致癌的物質。看到這個消息，很多人都感覺到極為驚訝，阿斯巴甜在日常生活中普遍在糕點面包飲料當中所見到，是一種經常接觸的甜味。

阿斯巴甜學名稱之為天門冬酰苯丙氨酸甲酯，是一種非常重要的甜味劑，有著很高的甜度，不容易導致齲齒，也不容易潮解，糖尿病患者也可以食用。阿斯巴甜在熱量方面是極低的，其甜度也較高，相當于普通蔗糖甜度的200倍，因此日常生活中經常作為代糖。1974年阿斯巴甜，美國食品和藥品管理局批準當做甜味劑以及食品當中的添加劑，在世界上當前100多個國家都許可阿斯巴甜在食物當中添加。目前還沒有下定論阿斯巴甜到底屬于哪一種致癌類別，或許會被劃到2A或2B可能致癌的這一類。

阿斯巴甜摯愛這一觀點，國際飲料協會表示和數10年以來科學整句方面是產生矛盾的，對于低質量的一些科學研究作出參考，最終所得出的結論很可能對于廣大消費者會產生誤導作用，IARC 也承諾會有更全面對于阿斯巴甜評估的工作，7月14日同時將兩項審查的結果公布出來。

目前國際上大多數健康組織和監管機構都認為在合理的范圍內使用阿斯巴甜就是安全的，并不會有致癌的情況。在2023年5月世衛組織曾發過關于非糖類甜味劑的指南中建議并不要使用阿斯巴甜、糖精、安賽蜜一些甜味劑，對體重進行控制，使用非糖的甜味劑降低成人或兒童體脂這一方面，長期以來并沒有任何的益處存在。


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