二氧化碳“變身”糖中國科學家制糖實現重大突破

2023-08-18 16:48:05 編輯：惠武利來源：

導讀日前中國科學院天津工業生物研究所，成功將高效性靈，活性多功能性的人工生物系統構建了出來，首次實現多種己糖從源頭精準的合成，為擺脫自...

日前中國科學院天津工業生物研究所，成功將高效性靈，活性多功能性的人工生物系統構建了出來，首次實現多種己糖從源頭精準的合成，為擺脫自然合成途徑，利用二氧化碳將更多的糖創造出來，提供了可能性。

糖是人們進行日常生活和活動時，極為重要的一種物質，也是工業生物制造中極為關鍵的一種原諒。己糖是在自然界當中是廣泛分布的，和機體營養代謝有著極為密切的糖的稱呼，傳統提取糖的方式通常是二氧化碳——提取生物質資源——提取糖。這種方式會受到植物光合作用能量轉化率方面的限制，也同樣面臨著生物系統退化，土地短缺退化，全球氣候變暖，極端天氣等多種威脅的挑戰。

這次技術歷時兩年的時間進行攻關完成，設置了酶耦聯非天然轉化的途徑，利用工程設計，將鎂蛋白分子催化特性進行了改造，實現精準控制，將不同結構功能的糖控制合成，實驗室當中生成糖在反應方面時間需要17個小時。是目前人工智能路線中碳轉化率最高水平的線路。

本次研究成果是二氧化碳合成淀粉基礎上所形成的重大突破，將依賴糖生物資源轉化制備的范式所顛覆，提供了一種能夠拓展靈活的制造糖的模式，未來得到的糖可以作為原料。在食品、醫藥等多個領域當中應用，還可以作為工業生物制造極為關鍵的一種原料，具有合成其他類型的化學產品，滿足人類生活的一些其他物質方面的需求。但當前距離工業化生產還有非常長的階段要經歷，仍然需要解決科學工程技術方面存在的問題。

標簽：中國科學家、制糖