全脂奶粉全球乳制品價格小幅上漲，漲幅為+ 0.3%。它可能不會給農民的臉上帶來多少笑容，但至少它不是一滴水。

總體而言，GDT上漲了1.7%，黃油和切達干酪的漲幅分別為+ 4.9%和+ 2.2%，因此效果不佳。現在這是第二個 - 他們連續小幅上升，我們必須回到差不多12個月才重新連續兩次銷售。乳制品期貨公司預計此期間WMP將提高3%，并且上一次銷售的銷售量下降0.7%，同時也下降，本季剩余時間仍然不穩定。下一次拍賣是在2019年1月2日。

Fish&Game再次針對坎特伯雷奶農，這次發現了與腎衰竭相關的病原體，可能來自反芻動物。研究結果顯示存在抗生素耐藥的大腸桿菌和另一種危險的細菌菌株，稱為產志賀毒素的大腸桿菌(STEC)。

STEC引起的疾病通過以下方式發生：

吃受污染的生食

喝未經高溫消毒的(未加工的)牛奶

喝污染的水

與受感染的動物接觸

接觸受感染者的糞便。

抽樣是在坎特伯雷河上的大型奶牛場的上方和下方進行的，但是發布沒有說明這些場地之間發生了什么差異。鑒于5月和9月的抽樣工作，發布時間很有意思。令人擔憂的是，區域委員會在常規測試中沒有采集病原體，或者他們為什么沒有強調潛在的問題呢?如果這個問題是Fish&Game認為的問題，那么沿著水道向外延伸河岸帶可能是讓每個人都滿意的解決方案。

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在一個更積極的乳制品說明中，營養師的報告已經證實了許多人的感受。這就是主要的植物奶替代品只是調味水，如果你追求的是可以與動物奶相比的東西，那么它們就是一種不好的替代品。即使是最受歡迎的豆奶，也會加入一種人體難以吸收的鈣，這與動物的牛奶不同。缺乏與真正的乳制品競爭使得能夠仍然稱之為牛奶的能力有點令人痛苦，盡管世界各地的奶農試圖改變或甚至遵守法規，但進展得太少。也許是新的一年中值得期待的東西。

對于那些對M.Bovis計劃能夠在疾病方面取得進展持懷疑態度的人，我很高興被證明是錯誤的。這似乎受感染農場的數量已包含與被識別一些新的和越來越多的被清除了疾病的和能夠進貨。希望新的一年將擺脫大部分的疾病，只需要完成掃蕩。

最后，“ 工作安全”及時提醒人們提醒農民和土地上的人員要小心。假期期間許多人正在參觀農場，并不是所有人都熟悉潛在的危險。安全工作的預警涵蓋了從曬傷，拖拉機滾來滾去，并給予無情的自然許多農場損傷可導致與高發病率的養殖業遭受人們需要認真對待這些警告。