蒜蓉粉絲蝦（關于蒜蓉粉絲蝦的簡介）

2022-08-21 12:36:18 編輯：譚月媛來源：

導讀大家好，蒜蓉粉絲蝦，關于蒜蓉粉絲蝦的簡介很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、蒜蓉粉絲蝦是海南一帶的傳統名菜，主要材料有對蝦

大家好，蒜蓉粉絲蝦，關于蒜蓉粉絲蝦的簡介很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、蒜蓉粉絲蝦是海南一帶的傳統名菜，主要材料有對蝦、粉絲等，輔料有大蒜、蔥和青椒絲等，屬于傳統海派菜之一，特點是鮮嫩味美，色澤光艷，營養豐富，老少皆宜。

2、蝦洗凈，控干；粉絲提前用涼水泡發20分鐘；大蒜拍碎，剁成茸；把泡發的粉絲撈出控干，煎成段，鋪在盤底，上面均勻碼上一層蝦；起油鍋，油熱時下入蒜蓉小火煸炒出香味，烹入料酒、生抽、蒸魚豉油，少許鹽和糖；趁熱把蒜蓉和鍋內的調料均勻鋪蓋在蝦上面；入開水鍋中蒸制10分鐘。

3、另起油鍋，燒熱油，然后把熱油澆在鋪滿蔥絲和青椒絲的蝦上。

本文關于蒜蓉粉絲蝦的簡介就講解完畢，希望對大家有所幫助。

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