BIG在哥本哈根郊外設計了餐廳村

2019-03-19 16:21:25 編輯：來源：

導讀 BIG在哥本哈根郊外設計了餐廳村餐廳包括11個空間，每個空間都有自己獨特的功能。Noma餐廳被世界50家最佳餐廳評為世界上最好的餐廳，已經從1

BIG在哥本哈根郊外設計了“餐廳村”

餐廳包括11個空間，每個空間都有自己獨特的功能。

Noma餐廳被世界50家最佳餐廳評為世界上最好的餐廳，已經從16世紀的家鄉倉庫搬遷了14年。它的新住所建在一個曾經用于為荷蘭皇家海軍儲存地雷的受保護的前軍用倉庫的基地上。

由Bjarke Ingels Group(BIG)設計的私密花園村，新的位置將餐廳的個人功能融入了一系列獨立但相互連接的建筑中。共有11個空間，每個空間都根據其特定需求量身定制，并密集地圍繞廚房。

飯廳。照片：Rasmus Hjortshoj。廚房設計為圓形掃描儀，廚師可以監督整個廚房，餐廳和私人用餐室。廚房和客用空間由堆積的木板制成，看起來像木材堆場整齊堆放的木材。

另請參閱：WeWork將BIG的Ingels命名為其首席架構師

在外面，三個獨立的玻璃房子提供餐廳的花園，面包店和測試廚房。客人可以通過一系列推拉窗看到花園。大型天窗可為廚房和各種用餐空間帶來自然光線。新餐廳還包括燒烤和休息室。客人可以探索每個空間，并通過玻璃封閉的連接空間在建筑物之間移動。

BIG保留了現有的倉庫外殼，并將其用于所有后臺功能，如準備廚房，發酵實驗室，魚缸，螞蟻農場，飼養箱和工作人員休息區。

BIG的創始合伙人Bjarke Ingels表示：“新的noma將餐廳的傳統觀念融入其組成部分，并以一種將廚師放在其中心的方式重新組裝它們。”

該餐廳在其11棟建筑中提供不到14,000平方英尺的空間。

標簽：餐廳村

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