?黃瓜又惹麻煩多家餐館因“涼皮里加黃瓜絲”被罰冤嗎

2023-06-09 18:33:03 編輯：賴樂翠來源：

導讀上海市浦東新區市場監督管理局近日對某些餐廳中涼皮兒中加黃瓜的行為處以5000元的罰款。上海市市場監督管理局所給出的解釋是：是這些餐廳的...

上海市浦東新區市場監督管理局近日對某些餐廳中涼皮兒中加黃瓜的行為處以5000元的罰款。

上海市市場監督管理局所給出的解釋是：是這些餐廳的經營項目是熱食類的食品制售，并沒有取得冷食類食品制售的許可，但是店內卻在進行涼皮兒的銷售時把黃瓜當成配菜，違反了食品安全法的規定。上海市近日有多家餐館銷售帶有黃瓜絲的涼，因為沒有取得冷食類食品制售許可證而被處罰。在上海市之前，湖南株洲的很多家餐館也反映過這一問題，當地有一對父子頻繁的對餐館企業要求高額賠償，要求賠償的原因就是這些餐飲企業沒有獲得冷食類食品制售許可證，但是卻消瘦涼拌黃瓜，拍黃瓜這樣的涼拌菜。

餐飲企業銷售涼拌菜是否需要所謂的冷食類食品制售許可證，所需要的執照到底是什么樣的？如果餐飲類的企業想要制作銷售涼菜，除了需要辦理常規的衛生許可，工商營業執照，從業人員健康證和稅務登記證，最重要的一個證件就是食品經營許可證，同時還要在食品經營許可證的經營范圍加上冷食品生產銷售這一項。根據調查顯示我國截止到目前由于經營許可證沒有冷食類制售項目，卻銷售了超過銷售范圍的涼拌黃瓜、拍黃瓜等涼拌菜的行為被進行行政處罰的餐飲店已經超過了1000家，所處以的罰金范圍在500~5000元不等。

這一事件的出現也再次提醒了廣大的商家在辦理食品經營許可證的時候，一定要注意經營范圍，考慮好自己所要經營的到底是什么項目，如果實在是不清楚，一定要提前進行咨詢，這樣才能夠有效避免類似情況的發生。廣大消費者在消費的時候，也可以對此事多加注意。